渡辺篤史の建もの探訪 → おかずのクッキング

名無しステーション

2017年2月11日（土） 5時00分～5時25分
「大きなテラスの小さな家」東京都江戸川区・河部邸
建坪13坪ながら大胆にもその約半分をテラスにしてしまった家。建て込んだ住宅地の北向きの敷地ながら巨大テラスで通風・採光抜群。床面積に入らない1.5階の収納も広々

2017年2月11日（土） 5時25分～5時50分かきの混ぜごはん・豆のシチュ-
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは久冨慶子アナウンサー。テキストも好評発売中。
「見るだけで料理上手」をコンセプトに、家庭料理の作り方をわかりやすく教えます。旬のかきの“ぷっくり、ふっくら"と“うまみ"を生かした“かきご飯"を土井先生が教えてくれます。
今回はご飯に炊きこむのではなく、うま煮にして炊き立てのご飯に混ぜ込むのがポイント。
後半コーナーには京都の料理研究家・大原千鶴さんが登場。お豆さんを使った料理2品を紹介します。