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林修のニッポンドリル【行列ができる和菓子はなぜ美味しい?上野の絶品どらやき】

682 :名無しでいいとも!:2019/07/03(水) 20:55:37.82 ID:jddcgqnI0.net
>>645
この餅屋じゃできない、真空冷凍粉砕とかで、細胞壁を壊して
ヨモギの香りと味をもっと強く出す方法とか…
あと、このお餅屋さん、ヨモギ入れるタイミング早いよね?

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