NHK総合を常に実況し続けるスレ 184331 酒解禁

587 ：公共放送名無しさん：2021/06/21(月) 07:38:14.36 ID:czU9A16c.net

先程の日本酒の話題でも個性が重要視されてたけど、ニューヨークの創作和食の森本シェフも元々は伝統的な和食つまり割烹（大阪料理）で勝負したけど
客に「これはあなたの料理ではなく、あなたの師匠の料理を受け継いだだけだよね？私はあなたの料理を食べたいんであって、
会ったこともないあなたの師匠の料理のコピーは食べたくない」と言われて創作和食に変えたと言ってたな。伝統の和食なんて海外では何の価値もないことが
証明されてしまったんだよな。