サラメシ（3）能登の製塩所が再開▽かまぼこ店26歳社長▽坂本龍一

94 ：公共放送名無しさん：2024/04/18(木) 20:19:13.36 ID:FnIpD2vk.net

>>58
25歳と78歳 ふたりのかまぼこdiary
初回放送日：2023年5月1日

福岡県みやま市で１３０年以上続いてきたかまぼこ店が、後継者不足で事業存続の危機に！店を受け継いできた７８歳、新社長となった２５歳のコンビが挑む、店の再建に密着。

吉開喜代次さん（７８）の誇りは、厳選素材を使った完全無添加のかまぼこ。こだわりの味は長年地元で愛されてきた。しかし４年前、体力の限界で店は休業状態に。廃業するか悩んでいたところ、福岡市のＩＴ企業が出資を決定、再建に向けた模索が始まった。店にやってきた新社長は、林田茉優さん（２５）。学生時代に事業承継を学び、年齢差５０歳をこえて吉開さんとタッグを結成。若者らしいパワーとアイデアで老舗の味は守れるか？