【おっばい】レイチェルのおいしい旅レシピ「スウェーデン・ストックホルム」

公共放送名無しさん

[総合] 2022年06月10日午後4:05 ~ 午後4:30 (25分)

【出演】レイチェル・クー，【声】甲斐田裕子　

今回はスタイリッシュな北欧料理。街のカフェでは、スウェーデンの生活習慣であるコーヒーブレーク「フィーカ」を楽しむ。定番の甘いシナモンロールを食べたレイチェルは、クリームチーズや魚卵を使った甘くないロールパンを思いつく。メインの鹿肉ステーキは、地元シェフの料理にヒントを得て、ブラックベリーとニンジンの甘酸っぱいマリネを付け合せた。デザートには地酒やコケモモのジャムを使い、スウェーデン風タルトを作る。